Una cucina semplice che utilizza metodi e attrezzature innovativi ma rispetta alimenti e sapori tipici locali della nostra tradizione.
Ispirati dall’ idea che mangiar sano e bene crea benefici sull’ambiente,cosi come ricerca,qualificazione,semplicità.
Ispirati dall’ idea che mangiar sano e bene crea benefici sull’ambiente,cosi come ricerca,qualificazione,semplicità.
La scoperta di un piatto nuovo
è più preziosa per il genere
umano
che la scoperta di una
nuova stella
Anthelme Brillat-Savarin
